环球要闻:大辣椒炒干豆腐做法?

来源:南方养生网2023-06-07 13:41:19

用料

干豆腐 400g


【资料图】

大辣椒 2个

圆葱 半个

豆瓣酱 适量

做法步骤

1、干豆腐切成菱形块备用

2、辣椒用刀拍一拍后切段

3、圆葱切丁,葱姜切末

4、生抽、耗油、老抽、鸡精、淀粉、半碗水搅拌均匀

5、干豆腐下锅焯水,捞出备用

6、加入葱蒜爆香后,加入豆瓣酱炒出红油后,在放入洋葱继续翻炒

7、放入焯好的干豆腐翻炒后再加入辣椒翻炒

8、倒入调好的调料继续翻炒

9、最后盛入盘子中,干豆腐炒辣椒就做好了~

小贴士

酱汁不用调太多,干豆腐能被酱汁包裹就行

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