本地菱角新鲜上市

来源:义乌城市网2023-07-10 10:09:15


(资料图)

丛丛菱叶随波起,朵朵菱花背日开。近日,记者在位于佛堂的下市菜市场看到,夏季的菜市场迎来了新角色——菱角。

菱角是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,属于坚果类,营养特别丰富。不仅可以补充人体所需的葡萄糖、维生素等,还可以清暑解热、益气健脾、明目清心。其叶片为菱形,菱肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,营养价值可与坚果相媲美,有“水中坚果”之美誉。

经营户朱彩芳告诉记者,她家的菱角是自家池塘里种植,现在是菱角最嫩的时候,生吃、炒菜都适宜。“每天早上5点工人就开始采摘,8点送到菜市场,绝对新鲜。现在嫩菱角刚上市,价格一般在15元/斤左右。”记者了解到,再过一两个月,菱角就熟透了,青翠的壳会慢慢带上黑色,这时候就适合水煮。菱角大量上市后,价格也会降下来。

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